食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)真的有用？

對于保證食品安全還是很有用的，可以追溯一些信息。比如食品安全論壇網(wǎng)剛剛報道的武漢的一個食品安全二維碼追溯系統(tǒng)，只要掃描就能了解到食品的情況。它分為兩種信息，一種是"精致"可追溯信息。例如，在超市經(jīng)營的食品、鐘白中央廚房生產(chǎn)的熟食、糕點等食品中，查詢到的信息包括生產(chǎn)者信息、供應(yīng)商信息、食品的主要原料來自哪里、食品是否經(jīng)過檢測或自檢等。此外，還對和兩家蔬菜供應(yīng)商蘭公司在生菜基地種植的蔬菜的可追溯性信息進行了細化。;包括整地、播種、施肥、病蟲害防治和采摘的全過程，使用什么肥料，使用什么殺蟲劑，由誰使用等。，非常詳細。第二個是"法定"可追溯信息。這類食品主要由超市供應(yīng)商提供，提供的追溯信息包括生產(chǎn)廠家、供應(yīng)商名稱、、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、基本成分等食品安全相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的基本合法要素。(希望資料能幫到你)

食品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)是由什么組成？

食品質(zhì)量安全標志、食品質(zhì)量安全認證、食品生產(chǎn)運輸系列溯源。

食品追溯體系的大致分類？

可追溯性是指利用記錄的標簽(或標識，每批產(chǎn)品都有唯一性，即標識與被追溯對象一一對應(yīng))追溯產(chǎn)品的歷史(包括產(chǎn)品使用的原材料和零部件的來源)、應(yīng)用和位置的能力。食品追溯系統(tǒng)是在食品供應(yīng)的全過程中，記錄和存儲食品成分和流向、食品標識和認證等各種信息的質(zhì)量保證體系。

豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)是什么?有什么作用？

定義內(nèi)容:

豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)是基于信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)字視頻技術(shù)等先進技術(shù)，建立肉類食品安全追溯中心數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)信息融合、查詢和監(jiān)控，能夠有效掌握全市范圍內(nèi)包括生豬屠宰、肉類加工、無害化處理、儲運、配送、交易等完整真實的信息流，形成從屠宰到餐桌的追溯體系。

功能:

生豬質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建立，可以實現(xiàn)全市豬肉流通信息的可追溯。一旦發(fā)生豬肉質(zhì)量安全問題，可立即追溯責任人和相關(guān)原因，便于和社會各界及時采取措施，在最快的時間內(nèi)將影響和損失降到最低，確保豬肉流通信息的標準化、集中化和網(wǎng)絡(luò)化，促進肉類流通市場的規(guī)范有序，監(jiān)管豬肉流通全過程，通過追溯體系的建立，確保豬肉流通信息的主動追溯，實現(xiàn)全市豬肉流通信息的可追溯。