做披薩用什么黃油？
沒有做比薩餅不需要黃油，而是用奶酪屑。鋪一層食材撒一層芝士碎，用夠了，烤箱出來后就會有拉絲。披薩做法烤箱版？材料公司
中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄、鹽少許、糖少許、黑胡椒少許。
黃油15g，奶粉1茶匙，鹽少許，溫水(40℃)125ml，培根，鮮蝦，芝士。
練習(xí):
1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，使其完全融化。
2.將融化的酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻，形成光滑的面團(tuán)。
3.加入黃油和少許鹽繼續(xù)揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑有彈性。
4.將面團(tuán)放入容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐放一碗熱水，幫助面團(tuán)更好發(fā)酵)。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍體積后即可取出。
5.取少量黃油，倒入鍋中，加熱融化，加入蔥蒜末，炒香。
6.加入西紅柿，翻炒。當(dāng)西紅柿變軟時，加入鹽、黑胡椒、羅勒葉和牛至葉調(diào)味。當(dāng)它們煮成濃稠的醬汁時，關(guān)火。
7.這時，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。取出來，將面團(tuán)輕輕擠壓一會兒，卷成餅，鋪在烤盤上，用牙簽穿過孔(為了更好通風(fēng))。放入烤箱第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱放一碗熱水)
8.或者省略步驟7的發(fā)酵過程，在面團(tuán)上打洞。
9.青椒切圈，臘肉切小塊，芝士切碎或切絲備用。用勺子將披薩醬均勻的抹在面團(tuán)上，撒上芝士，將培根等主料均勻的鋪在面包上，再撒上一層芝士，鋪上青椒圈，最后撒一次芝士。
10.預(yù)熱烤箱。在烤箱中以250度烘烤比薩餅11分鐘?？竞煤笕錾?00g芝士絲，入烤箱烤5分鐘。
烤箱做披薩正宗做法夏媽？
材料披薩餅皮:高筋面粉250g(普通面粉就夠了)，酵母4g，黃油15g，奶粉一茶匙，鹽少許，溫水125ml(40度左右)。
披薩醬:番茄醬，鹽少許，糖少許，黑胡椒少許，水少許。
其他主料:口蘑、菠蘿(正好現(xiàn)在很新鮮)、火腿腸、鮮蝦、芝士。
工作方法
1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，使其完全融化。
2.將融化的酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻，形成光滑的面團(tuán)。
3.加入黃油和少許鹽繼續(xù)揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑有彈性。
4.將面團(tuán)放入容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐中放一碗熱水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵)。
制作比薩醬的發(fā)酵時間
5.將少量黃油倒入鍋中，加熱至融化。加入切碎的洋蔥，攪拌均勻。
6.倒入混合好的醬料攪拌均勻(番茄醬、少許鹽、少許糖、黑胡椒和少許水)，將披薩汁煮熟。
7.這時，面團(tuán)也發(fā)酵好，取出，輕輕擠壓面團(tuán)一會兒，卷成餅，鋪在烤盤上，用牙簽穿過孔(為了更好的通風(fēng))
8.放入烤箱第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱放一碗熱水)。
9.準(zhǔn)備主料(切塊)
10.餅皮發(fā)酵后，涂上披薩汁，將主料均勻地涂在餅皮上。
11.烤箱預(yù)熱，250度烤11分鐘。
12.烤好后撒上100g芝士絲，入烤箱烤5分鐘。
棒棒~it完成了?。?！