生大米能冷凍嗎？

建議，大米應該存放在冰柜里，因為這樣比較不容易生蟲，但也不能存放太久，否則會對大米的口感產生一定的影響。但大米不適合在常溫下儲存，否則容易老化，影響生米品質。

二、生米如何保存？

1.避光，會讓生米更容易生蟲。生米最好放在一些陰暗的地方，不容易生蟲。在有光的地方也容易變質，容易影響人吃的味道。所以最好放在避光的地窖里，適合存放。

生大米能冷凍嗎？

罐頭公司。;t！肯定會影響口感和營養。糧食防蟲防霉

1.首先，把購買的糧食(大米、豆類等。)放在冰箱里四個小時把雞蛋凍死。清洗一個空的塑料油桶并擦干。將冷凍谷物(米、豆等)制成罐頭。)放在干燥的塑料油桶里，蓋上蓋子以防飛蟲。

2.如果有蟲子，先把大米放在冰箱里24小時，把大米里的蟲子凍死。冷凍后蟲子會變輕，淘米時死掉的米蟲會浮起來，很容易清洗干凈。你也可以篩掉大米中的死蟲。

3.將大米放入干凈的容器中，在酒瓶中放入100-200克白酒，將開口埋在大米中，瓶口略高于米面。把窗戶封起來，以防大米被感染。記住容器口必須密封。

4、在米缸底部放一些生石灰(灰)或草木灰，鋪上塑料布，然后倒米?；蛘咴诿罪埨锓劈c蒜瓣防蟲。

5.將干海帶放入米缸中(缸內墊磚防潮)，可殺蟲除霉。方法是將1公斤左右的干海帶放入100公斤大米中。7天后可殺死96%以上的粉螨和蛾類害蟲，并吸收水稻中3%的水分。海帶在太陽下曬干一小段時間后，吸收的水分可以排出，然后放入米缸中，仍然可以使用。這種方法無毒、無害、價廉、快速，也適用于其他糧食的防蟲。海帶可以防止大米發霉。在100斤大米里放1斤海帶，可以殺死害蟲，抑制霉菌。但是海帶要每隔10天左右取出10分鐘再放入米飯中。一份海帶可以重復使用20次以上。

6.無氧儲藏法:首先把要儲藏的大米放在通風處，攤開晾干(注意不要在太陽下暴曬)，然后把大米放入透氣性差的無毒(食品)塑料袋中(應該是填充的)，扎緊袋子，放在陰涼干燥處，這樣大米可以長期儲藏。

辣椒防蟲法:辣椒是一種天然抗氧化劑，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體做法是將20至30個花椒放入鍋中，加入適量的水(適合浸泡米袋)，放在火上煮出花椒的香味，然后離火，將米袋放入花椒水中，取出晾干，再將米倒入口袋。用紗布包幾包胡椒，分別放在米袋的上、中、下，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，防止大米感染蟲子。

8.用紗布包一些新辣椒，放在米桶里驅蟲防蟲。

9.將花椒25-50g分成4-6份，裝入小紗布袋中，分別放在米桶或米缸的中間和四角，這樣大米就不會被侵染。

10、草木灰吸濕保鮮法:在米缸底部，鋪上草木灰(最好把草木灰放在紗布袋里，放在缸底)，然后倒入曬干吹好的米，蓋緊米缸，放在陰涼干燥通風處，可長期保存。