想要在家自己制作奶茶，需要哪些材料？

自己在家做奶茶需要哪些材料？

你好，我米西瑪廚房，我的回答是:

奶茶，顧名思義，是牛奶和茶的混合飲料。奶茶是我們很多人夏天消暑的好飲品，大街小巷都是奶茶店。最常見的大概就是泡泡茶了。其實奶茶的種類很多，比如內蒙古的蒙古奶茶，的奶茶，省的泡泡茶等等。，屬于奶茶的范疇。但目前市面上有各種口味的泡泡茶、紅豆奶茶、芋頭奶茶出售。

奶茶種類太多了。今天，我將介紹一種最常見的——泡沫茶:

泡泡茶因有珍珠般的粉紅色圓圈而得名。這種珍珠粉圈是褐色或黑色的小顆粒，煮熟后直徑約7毫米。這是因為如果粉紅色的圓圈太小，它可以t品嘗它的Q彈。如果它太大，它可以不要用吸管吸進嘴里。所以泡茶對珍珠的大小也有要求。

很多人都在奶茶店點過泡泡茶，但很少自己動手做。在這個特殊的時候，相信很多人都很懷念家里奶茶的味道。讓讓我們來學習如何在家制作奶茶風味濃郁的奶茶。

(1)制作珍珠

家里做奶茶可以分為兩部分，一部分是珍珠，一部分是奶茶。首先，讓我們讓我們了解如何制作珍珠:

珍珠一般由木薯淀粉和紅糖或紅糖制成。先在鍋中加入紅糖或紅糖，燒開水，立即倒入木薯淀粉，快速攪拌揉成團，然后用手將團搓成小珍珠，再煮熟。

然而，木薯淀粉并不常見。我的建議是，如果家里沒有木薯淀粉，可以用紅薯淀粉代替。至于紅糖還是紅糖，其實兩者都可以，只不過紅糖做的珍珠是棕色的，紅糖做的珍珠是黑色的，口感差不多，吃起來滑嫩有嚼勁。

(2)制作奶茶

奶茶是牛奶和茶的混合飲料，所以家里一定要有茶和牛奶。茶可以選擇紅茶或者綠茶，不管是茶葉還是袋泡茶。

做法是用適量的茶葉和水做成茶，然后和純牛奶混合，做成奶茶。一般茶的比例要小于牛奶，否則牛奶的味道不會很濃，只有牛奶和茶的味道不會那么好。另外，需要在奶茶中加點糖，使其變甜，白糖或冰糖都可以。

以上是自制泡泡茶的基本介紹。珍珠怎么做，要煮多久，奶茶怎么做味道更好，下面詳細介紹:

自制泡沫茶:

【所需成分】:

紅糖或紅糖30g，木薯淀粉50g，開水50g(制珍珠)，清水50g(泡茶)，純牛奶250ml一袋，白糖15g。

[具體方法]:

第一步:取一個小鍋，加入紅糖30克，加水50克左右煮沸。用筷子將紅糖攪拌融化，倒入50克木薯淀粉，邊倒邊快速攪拌，直到開水和木薯淀粉混合成球。(-攪拌時關火。我用電磁爐。不建議用燃氣灶，因為據說萬一著火灰塵不安全。)

第二步:這個時候，木薯粉還沒有結塊。迅速把木薯粉移到案板上，提前在案板上撒一些木薯粉，趁熱揉成面團。

第三步:將紅糖木薯粉面團搓成小珍珠，然后撒上木薯淀粉，防止小珍珠之間粘連。因為是自己喝的，大小可以任意，但最好大小統一，不然有的熟有的不熟。

第四步:鍋里多放點水。煮開后放入小珍珠，煮10~20分鐘左右。煮熟的珍珠會浮起來。煮好后拿出來用冷水泡一下，口感會更有彈性。

第五步:50克清水燒開后，加入紅茶包浸泡5分鐘，然后與純牛奶混合，加入適量的糖攪拌均勻，再與撈出的珍珠放在一起。

這樣，泡好茶就好了。夏天可以放一些冰塊在里面，或者冷餐后喝。冬天想喝熱牛奶，也可以適當加熱。除了珍珠，你還可以根據自己的喜好加入蜜豆(煮熟的紅豆，用白糖腌制)和咖啡粉，味道會更豐富，適合不同的人s口味。

另外，教你一個特別的味道。