不粘鍋鍋鏟哪種材質(zhì)好?
根據(jù)鍋鏟的材質(zhì),一般有鐵、不銹鋼、木頭、硅膠、塑料。根據(jù)我自己的生活和烹飪經(jīng)驗(yàn),我認(rèn)為木制鍋鏟更好,理由如下:
【1】木質(zhì)鍋鏟更環(huán)保。
木質(zhì)鍋鏟雖然是木頭做的,需要砍樹,但是相對來說比塑料鍋鏟更環(huán)保,因?yàn)槟绢^會(huì)降解腐爛。塑料抹刀可以不可降解,不環(huán)保,對大自然的破壞力大于木材。
【2】木質(zhì)鍋鏟對鍋的損傷很小。
目前家庭做飯一般用不粘鍋,不粘鍋表面有涂層。如果使用鐵鍋鏟或不銹鋼鍋鏟,在烹飪過程中,不粘鍋表面的涂層會(huì)因長期摩擦而被破壞,不僅會(huì)損壞不粘鍋,還會(huì)導(dǎo)致不粘鍋上的涂層在烹飪過程中進(jìn)入食物,對健康造成危害。
由于木質(zhì)抹刀質(zhì)地柔軟,對不粘鍋的涂層破壞很小。所以,如果用不粘鍋,建議用木質(zhì)鍋鏟,如果用鑄鐵鍋,可以用鐵鍬或不銹鋼鍋鏟。
【3】木質(zhì)鍋鏟對于食物來說是相對安全的。
木制鍋鏟在烹飪的加熱過程中不會(huì)散發(fā)出有毒物質(zhì),因此不會(huì)對我們的健康造成危害。塑料抹刀不好。塑料加熱后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),長此以往肯定不好,可能會(huì)對我們的健康造成危害。
【4】木制鍋鏟不容易燙傷手。
因?yàn)槟绢^不易導(dǎo)熱,在用木制鍋鏟炒菜的過程中,鍋鏟的手柄一般不會(huì)不要加熱和變熱。不銹鋼容易導(dǎo)熱。如果炒菜的時(shí)候把不銹鋼鍋鏟放在鍋邊,鏟柄可能會(huì)在你去拿鹽、醬油等調(diào)料的瞬間變熱,容易燙傷手。
綜上所述,個(gè)人認(rèn)為還是用木抹刀比較好。
不粘鍋用鐵鏟還是木鏟?
不粘鍋表面有涂層。如果用鏟子炒菜,會(huì)破壞鍋表面的涂層。鏟子不能用來做飯。不粘鍋上的不粘涂層厚度只有0.2mm左右,所以不要烹飪時(shí)不要使用鏟子,以免損壞涂層,如果涂層中的成分泄漏,會(huì)影響人s健康!
不粘鍋炒菜,最好用耐熱的木質(zhì)鍋鏟,避免鋒利的鍋鏟或金屬器皿損壞不粘鍋表面。不要直接用冷水洗火鍋。不粘鍋用完后,先把鍋放在鍋架上,等溫度稍微降下來。
然后用清水洗凈。切勿將火鍋直接放入冷水中清洗。如果有頑固污漬,用熱水和洗潔精,用軟布輕輕擦洗,不要用粗糙的砂布或金屬球大力擦洗。
不粘鍋用什么鏟子好?
一般選擇木鏟、竹鏟、硅膠鏟。
盡量減少對不粘鍋保護(hù)層的破壞,最大限度延長使用壽命。
不要使用金屬鏟。
因?yàn)椴徽冲伿清伇砻嬗型繉拥?,如果用金屬鏟,比如鐵?;蛘卟讳P鋼,會(huì)破壞保護(hù)層,影響鍋的防粘性能,降低使用壽命。