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黃山毛峰用什么茶具沖泡合適 段泥文旦壺適合泡什么茶?

   2023-05-08 企業(yè)服務(wù)招財(cái)貓250
核心提示:怎樣沖泡黃山毛峰茶?取茶3-5克,以80℃-90℃水溫沖泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶,然后注入1/3杯水,待3分鐘左右,茶葉舒展之后再將水加足。一般可續(xù)水沖泡4—6次。品質(zhì)佳的毛峰茶沖泡后,霧氣

怎樣沖泡黃山毛峰茶?

取茶3-5克,以80℃-90℃水溫沖泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶,然后注入1/3杯水,待3分鐘左右,茶葉舒展之后再將水加足。一般可續(xù)水沖泡4—6次。品質(zhì)佳的毛峰茶沖泡后,霧氣凝頂,芽葉豎直懸浮于湯中,之后徐徐下沉,芽挺葉嫩,景象萬千,茶湯清澈,葉底明亮,嫩勻成朵。更有趣的是,用黃山泉水沖泡黃山毛峰茶,茶湯經(jīng)過一夜,第二天也不會(huì)在茶杯中留下痕跡。

黃山毛峰紫砂壺怎么用?

黃山毛峰是不發(fā)酵的綠茶,不耐悶,所以必須選擇壺身矮的紫砂壺,散熱較快。

段泥文旦壺適合泡什么茶?

段泥文旦壺比較適合泡綠茶的,比如一些井茶、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等,由于段泥的透氣性很好,胎輕質(zhì)疏,顏色很淺,可以更好的觀賞茶葉在水中的舒展,還能讓香味變得更加濃郁,提升品茶的樂趣。

泡出來的茶湯顏色清澈明亮,口感也會(huì)更加醇厚,喝起來鮮醇爽口。

毛峰怎么泡?

取茶3-5克,以80℃-90℃水溫沖泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶,然后注入1/3杯水,待3分鐘左右,茶葉舒展之后再將水加足。一般可續(xù)水沖泡4—6次。品質(zhì)佳的毛峰茶沖泡后,霧氣凝頂,芽葉豎直懸浮于湯中,之后徐徐下沉,芽挺葉嫩,景象萬千,茶湯清澈,葉底明亮,嫩勻成朵。更有趣的是,用黃山泉水沖泡黃山毛峰茶,茶湯經(jīng)過一夜,第二天也不會(huì)在茶杯中留下痕跡。

養(yǎng)壺,一般特指紫砂壺。時(shí)大彬、陳曼生等文人制壺藝術(shù)大家?guī)淼娘L(fēng)氣,極大的影響到品茶之風(fēng)。紫砂壺沖泡茶葉,確實(shí)滋味更細(xì)膩豐富,這是應(yīng)該肯定的。

紫砂壺,原指純手工制壺,制壺作者的學(xué)養(yǎng),通過一定的造型,將詩、書、畫、刻的意趣,塑造成生動(dòng)有趣的壺,體現(xiàn)作者的工藝制作水平。

放大好多倍,紫砂壺壁都是顆粒狀小孔,因而透氣性強(qiáng),故紫砂壺具有吸收茶葉香氣,而后放出茶香的特點(diǎn)。泥料好的壺,能充分吸收茶香,以后慢慢放出。故沖泡茶葉時(shí),滋味會(huì)更醇厚細(xì)膩豐富。

工夫茶沖泡最佳器具,除了品鑒時(shí)特殊要求,一般最好就是紫砂壺。像潮州一帶的單叢、安溪鐵觀音,甚至云南的普洱,都是這樣。有一定沖泡功夫,可以用多種茶具,作對比試驗(yàn),就會(huì)有體驗(yàn)。

紫砂壺經(jīng)過茶湯滋養(yǎng),經(jīng)過愛壺人的把玩、摩挲、養(yǎng)護(hù)、擦拭,時(shí)間久了,壺的外壁會(huì)出現(xiàn)賞心悅目的光澤,也就是俗稱的“包漿”,顯得深沉油亮,那種油亮不是外顯的,是內(nèi)在的,有養(yǎng)壺經(jīng)驗(yàn)的茶人有體驗(yàn)。

好的綠茶,沖泡要求,水溫不能過高,還要求沖泡器具散熱快,所以沖泡綠茶的紫砂壺,要求腹大口闊,利于散熱。否則會(huì)“悶熟”茶葉,茶湯顏色、香氣、口感都會(huì)受影響。

紫砂壺的特點(diǎn),決定了沖泡茶葉,最好一茶一壺,做到專用,不混淆。否則,吸收的茶葉香氣不同,混在一起,就串味了。講究的茶人,沖泡好茶,是有專用壺的,決不會(huì)混淆,這也是品味吧。

所以養(yǎng)壺,無論是哪種茶,都不能混淆,必須一茶一壺,即便是不太講究,也最好是同種茶,例如,香氣相近的鐵觀音,不同制茶人的茶葉,可以用一把壺沖泡。

信陽毛尖、黃山毛峰、西湖龍井都是十大名茶之一,雖然同屬綠茶,但是產(chǎn)地不同,有各異,口感香氣也有區(qū)別,在滋味品鑒上是大相庭徑的三種茶,所以,不能以這三種茶養(yǎng)同一把壺,這是個(gè)人建議。

從品茶體驗(yàn)角度出發(fā),品飲高檔綠茶,一般都是用挺拔的玻璃杯沖泡,容易觀察茶芽在水中上下起舞,茶葉內(nèi)質(zhì)晰出的過程。

根據(jù)個(gè)人淺見,試為回答下,不一定對,提供參考,謝謝邀請。

 
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