琺瑯彩鑄鐵鍋優(yōu)缺點？
缺點
1、熱傳導、保溫效果佳
staub內(nèi)部構造為玻璃材質(zhì)，導熱性效果更加明顯不輸給鍋具，擁有完整優(yōu)越的能保溫、保冷特性，且比起鍋具輕巧許多，大大緩解主婦們臉部的經(jīng)濟支出。傳熱提升效果相當好的琺瑯鍋，加熱后用手的完整也會相當怕燙，要記得要用隔熱套拿取。
2、適用原則于各種配料
表面的玻璃表面涂層不會和好食材造成化學物理變動，可以完整可以保存食材經(jīng)典口味，且擁有完整優(yōu)良的抗酸、抗堿性和抗菌性，適用于各種食材。加上表層不容易沾附特別的味道，可能不會有聞起來附著的其他問題，在清潔上相當方便。鍋具的劣勢staub幾乎都特點了，且沒有上銹的其他問題，不需要特別保養(yǎng)，鑄鐵鍋不很適合料理美食的堿性、腌家庭料理也可用中琺瑯鑄鐵鍋，使它如今最近兩周最熱門的電陶爐。
致命缺點
琺瑯鍋最大的最大的缺點就是特別的重，所以對于臂力小的女生來說有點壓力更大，而且琺瑯鑄鐵鍋的桶蓋也比較重，在蓋上鍋之后會非常緊，我聽不到進鍋里的一點打斗聲，即使是在做飯菜也是相當，所以對于火候的掌握的判斷也不是很方便，可以經(jīng)常揭開謎底鍋掃描，所以需長期使用要能有整體控制火候把握的豐富的經(jīng)驗與一點心得。
琺瑯彩鑄鐵鍋優(yōu)缺點？
1、鑄鐵鍋的好處多現(xiàn)在的很多一個家庭都可以選擇琺瑯鑄鐵鍋，往往和它的顏值爆表有關，琺瑯涂層工藝琺瑯鑄鐵鍋，英文簡稱creuset?，m瑯即搪瓷制品也叫琺瑯工藝瓷，是涂燒在純金屬底坯表層上的無機類普通玻璃釉面，因此它的顏色是很豐富的，能給枯燥的廚房間帶來什么艷麗的色彩。從基本功能上來看，傳熱快，鍋壁，保溫性能，實用性比較強，燒出來的各種食物要比普通鍋的肉類食物，更加爛和醬汁，開始口中回味悠長。因此不喜歡煮湯的家庭中，使用的是再合適不過的了。
2、琺瑯鑄鐵鍋的再者
鑄鐵鍋最大的弊處就是使用時起來方便，因為它質(zhì)量水平很重，20cm口徑的creuset，想要單手抓起也是很困難的。和普通的透明鍋蓋的煎鍋比起，staub的鍋蓋是封閉施工的，不利觀察了解雙層結構的食物小火煮情況，并且她的聲音也是無法透過鍋開，一聲不響的狀態(tài)，讓人很難做出判斷火候。
琺瑯鐵鍋好用嗎？好用，傳熱、隔熱效果佳，擁有高優(yōu)越的保溫、保冷各種特性，且比起琺瑯鍋輕巧許多，大大緩解家庭煮婦們面部的沉重負擔。
熱傳導提升效果相當好的琺瑯鑄鐵鍋，再加熱后手拉的兩部分也會相當很燙，別忘了要用隔熱保溫套拿取。
琺瑯鐵鍋好用嗎？
琺瑯彩繪大鐵鍋非常的好用。
琺瑯陶瓷鍋的優(yōu)點是鍋比較厚，均勻加熱，太難沾鍋，做的食材好吃，判斷就是鍋比較厚持續(xù)加熱比較慢